| Carpaccio di manzo Hovězí carpaccio, chicoria salát, smrková majonéza |
290 Kč | |
| Il piatto Prosciutto i Formaggio Výběr sušeného masa a sýrů Pecorino, fíková marmeláda, cibulové chutney, Aceto Balsamico Traditionale 15y IGP, 25y,DOP 50y DOP |
390 Kč | |
| La caprese del "Giardino" Buffalo mozzarella, caponata, bruschette |
290 Kč | |
| L´ insalata mista Míchaný salát, italský a smetanový balsamikový dresink, křupavé hořčičné semínko |
210 Kč | |
| Brioche in salsa di pomodoro con acciughe Brioška v rajčatové omáčce s ricottou, kořeněná ančovička 1902, Aceto Balsamico Traditionale 15y IGP |
290 Kč |
| La minestrone con Cavolo nero Zeleninová polévka s lístky italské kapusty, těstovinou a sýrem pecorino |
180 Kč | |
| La zuppa con frutti di mare Krémová polévka s mušlemi, chobotnice, filet z čerstvé ryby |
| Il risotto Verde Risotto s bylinkami, gorgonzolou, pančetou, špenátem, mátou a piniovými oříšky |
410 Kč | |
| Gli spaghettoni alle vongole veraci Spaghettoni s čerstvými mušlemi, česnekem a chilli papričkou |
380 Kč | |
| Raviola con zucca Domácí raviola s pečenou dýní, ricotta, dýňové semínko, Aceto Balsamico Traditionale 15y IGP |
380 Kč | |
| Gnocchi di olive con funghi e capesante Olivové gnocchi s parmesánem, hříbky a lišky, carpaccio z mušlí Sv.Jakuba, sláma z hovězích žeber |
410 Kč | |
| Gli tagliatelle alla Parmigiana flambè Tagliatelle, parmezánová omáčka s lanýži, flambované v celém kole parmazánu |
450 Kč |
| Il pesce fresco Filet z čerstvé ryby, květákové pyré s topinamburem, fermentovaný pórek, čočka v demi glace, rybí omáčka |
690 Kč | |
| Il filetto di manzo Steak z hovězí svíčkové v lanýžovém glazé, pečené brambory, restované houby, petrželové pesto |
890 Kč | |
| Rib-eye Nízký roštěnec, trhaná těstovina restovaná na šalvěji, cibulky v černém čaji a balsamiku, pyré z lilku, petrželový dip, demi glace |
810 Kč | |
| Agnello Jehněčí kotletky v kůži z černého rybízu, jehněčí svíčková na zelí s lískovými oříšky, Aceto Balsamico Traditionale 10y, karamelizovaná jablka, omáčka z vlašských ořechů |
690 Kč | |
| Petto d'anatra Kachní prsa s kaštany, kaštanové pyré, karamelizovaná mrkev s 3 druhy balsamika, medová omáčka |
590 Kč |
| Il millefoglie di mascarpone al caffè Plátky listového těsta prokládané kávovým mascarpone s ořechy a sušeným ovocem |
190 Kč | |
| Torta di mandorle Dortík z madlové mouky se švestkovou marmeládou a zabaione z medu a marsaly |
190 Kč | |
| Fondente al cioccolato con gelato di aceto balsamico Čokoládový fondant se zmrzlinou z Aceto Balsamico 10y, se selekcí ročníkových balsamik 15y, 25y, 50y |
290 Kč |
